本文真的都有一个蛋！桂林米粉「正宗」卤味粉店

本文真的都有一个蛋！桂林米粉「正宗」卤味粉店

本文作者 /阿喵

写于2020年9月7日写文体会：每碗真的都有一个蛋！

麻村虽名字里带个“村”，但是身处青秀区，坐落园湖路和民族大道黄金线上。那里的菜市还被南宁人心照不宣的称之为“贵族菜市”。

但就在这样寸土寸金的地方，距离麻村地铁站几百米，却有一家“十分慷慨”的资深桂林卤味粉店。

听说不管是什么价位的粉，每一碗都会送一个蛋。一般是送的卤蛋，有时候卤蛋送完了会送白煮蛋。

总之只要来吃粉，就一定会有一个蛋。这是店家和食客二十多年来不变的约定，它也成了常客口中的“送蛋粉”。

店名或许听着陌生但说吃送蛋粉卤菜店起名大全，基本都知道了//

从地铁站出来，路边都是商业的大楼。

当拐到路口，周围房子都变得低矮，就能感受到藏在树荫下的勃勃生机。

这里的平房开了一排的餐饮店，门口停了很多车的，就是要找“送蛋粉”了。

其实这家店有名字，叫“桂味轩 桂林卤味米粉”。因为人行道比较窄，要站在马路对面，才能看到招牌。

负责收银的阿叔看到我在四处拍照卤菜店起名大全，还笑着解释道：“这就是一家粉店，没什么特别的！”

店里没什么装修可言，玻璃窗隔出一间做粉的厨房。

四张桌子，摆的是不配套的椅子，再有两个不大新的电风扇在卖力工作，这就是店里的全部。

开了20多年的桂林米粉「正宗」到连店员都是桂林人//

这家店的老板是桂林人，就连店员也都是桂林人。一碗桂林米粉，似乎就是大家在异乡的羁绊。

正值饭点，来的人真是很多。

没有叫号机也没有号码牌，还是很古老的点餐方式。先是到小桌点餐，阿叔会给一个铁片 本文真的都有一个蛋！桂林米粉「正宗」卤味粉店 ，再用铁片去窗口排队，叫到号就去取粉。

价格在这片来说算是很实惠的卤菜店起名大全，二两的卤菜粉，八块钱还送个蛋，附近的居民和学生经常过来吃。

调料就摆在取粉的窗口旁边，种类不少。葱、蒜、小米椒、辣椒油等等都有。可以自己选择添加，还有两大桶骨汤，热气腾腾，也是可以随意加的。

看得出来，小料都是自己做的。拿到粉的时候，香喷喷的辣椒油刚刚好被补满，从窗口伸出来。

热油还在滋滋冒泡，激发辣椒的香气。有忍不住的食客，不顾勺子烫手，也要给粉加上这勺香气扑鼻的辣椒油。

这里的粉，有圆粉和扁粉可选，说是有的老人家会觉得圆粉太过筋道，不好咀嚼和消化，所以准备了扁粉。

锅烧很大一片，肥而不腻。卤水很香但不会齁咸，细细拌匀，每一根粉都能挂上卤水。最爱的卤蛋要留到最后，边喝汤边吃蛋。

一个蛋一送就是二十多年和南宁人的约定，从未失约//

人类是世界的主人，但却是肠胃的奴隶。

来吃的几乎都是熟客，一碗“送蛋粉”吃了多年，还是抵挡不住对它的喜爱。厨房的窗口开得不高，但是为了吃上自己熟悉的口味，也愿意低下头弯着腰，和阿姨细细交代。

“三两锅烧，多加卤水，这里卤水很香，多加点也不会咸。”

还有的人会先在店里点上一份，自己吃饱，再抹抹嘴一次打包好几份带给家人。有讲究的食客，汤和粉还要分开装。

店里位置不多，天气也很闷热。却也有食客络绎不绝，丝毫不受气温的影响。大家心照不宣，吃完就走，不让后面的食客等座太久。

门口的高椅配矮凳，成了最抢手的位置。大家更愿意端着粉，坐在门口，边吹风边吃粉。仿佛这才是吃粉的正确姿势。

“我在这里吃了二十多年啦，很实惠的。价格比别人便宜，还送一个蛋。不过我都不要了，经常来吃，已经吃的够多了，把抢手的卤蛋留给别人”

“走吗走吗，下课去吃送蛋粉啊”

“我们打包走吧，停车太久不好！”

每一位食客，都和这家老店有着属于自己的故事。

当初开业酬宾的“送蛋”，一送就送到了现在。老客还在，新客也源源不断。有骑着小电驴来的阿姆，也有开着奔驰来的年轻人。路过学校，还能听到学生在讨论要不要去吃“送蛋”。

只是，南宁的旧城改造 本文真的都有一个蛋！桂林米粉「正宗」卤味粉店 ，或许要让这些故事暂时告一段落了。

老板的弟弟告诉阿喵：“大阪一区已经拆了，听说这片老区也要拆，只是还不知道能不能拆。不过我们也有搬走的打算了。”

旧城，别有一番烟火气。

只是旧城改造，是南宁更新迭代的趋势。老城须得顺应时势，被新城所取代。

【 桂味轩 桂林卤味米粉 】

不知道几时要搬也不知道即将搬去哪里只是不论在哪“送蛋”这个约定，不会变

如果你和“送蛋粉”有什么回忆你想这家“送蛋粉”搬到哪里？

可以在文末留言区告诉老板！

桂味轩 桂林卤味米粉

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如果你想知道“送蛋粉”的具体地址可以加小吃货喵喵为好友备注「送蛋粉」我们把“送蛋粉”的地址发给您！▼