安顺美食|本文仅含榜单1/3美食，更多好吃的请进榜

安顺美食|本文仅含榜单1/3美食，更多好吃的请进榜

本文仅含榜单1/3美食，更多好吃的请进榜查看↑

过年了，放假了，回安顺了，那么问题来了：

1. 每次回安顺，哪些好吃的必打卡？

2. 老城拆迁，老字号搬哪里去了？

3. 外地朋友来安顺，推荐哪些地道美食？……

本文集合百种美食，经本地人认证的『安顺好吃榜』，店家电话、地址、导航一应俱全，收藏分享秒变安顺小灵通！

我们的口号是——找吃的，不迷茫、不求人、不白跑！

安顺特色 口碑认证

2019 最新最全

（以下美食随机排序，没有排名）

【 小锅凉粉 】

骗人的凉粉，不但没几块凉粉，还烫到冒烟~

※ 老六小

座位再多，也不及等位的人多……口味受大多数人喜欢，稍稍有点辣

@ 太和街（顾府街恒远百货旁巷子走到底）

※ 小芳

人家村里有个姑娘叫小芳，我们城里有个嬢嬢也叫小芳，她做的小锅凉粉在安顺家喻户晓！特点是霉豆腐味道比较浓~

@ 老店-牟家井巷内20米

@ 分店-富家花园宏宇小区大门旁

※ 小忆

在小锅凉粉界独树一帜，以浓稠的香辣汤底俘获一众吃货的芳心。还有卖了几十年的特色豆腐皮，是七小校友的心中最爱

@西街乐购城底商（靠近西街大市场）

※ 左记

@ 富佳花园中段

【 丝娃娃 】

把几种泡菜、素菜当做“婴孩”包进一张面皮“襁褓”中

再灌进辣汤，一口吃掉……( ⊙ o ⊙ )

※ 老东坡

皮子柔韧有弹性，“包菜大户”认证商家！外地朋友尝鲜晒圈佳品，比的是谁拍的照够美！本地人比的是谁包得大，还不漏汤……

@ 顾府街恒远百货对面二楼

※ 田姨妈

丝娃娃、裹卷都自助，想怎么吃就怎么吃~

@ 顾府街广明日化旁巷子里

※有意丝

非传统版，小菜丰富，原汤、酸汤都有，可自助加菜，性价比更高

@ 大润发三楼

【 裹卷 】

安顺销量最大的小吃

每天吃掉的小裹卷，连起来绕地球不知多少圈

讲究现包现吃，包好一两个小时口感就变差

所以，老板们研发出了自助版

※王记

多味裹卷界的厉害角色，各种辣酱味道都比较浓烈，青椒、红椒特别辣。符合本地人的重口习性。腌渍入味的什锦菜卷进薄薄的豆干中，又是另一种风味~

@ 顾府街西西弗楼下

※石记

非常专注，只做传统油辣椒口味，辣酱里面不勾芡，是安顺裹卷最传统的味道。凉面味道比卖相好得多~

@ 顾府街与图书路交叉口

※杨姨妈

辣酱口味清爽，适合口味偏淡，吃辣级别低的人群。外地朋友尝鲜推荐这家~

@顾府街西西弗巷子内20米

※贝贝小厨

大块鸡肉，香辣够味，卷皮特别薄。带回家一边看电视，一边慢慢包特别爽！方便携带，尤其适合带着外出郊游~

@ 市东路清水湾路口

※滋知有味

特色西红柿辣酱，带一点点酸味。看起来没什么辣椒，吃起来还挺辣的

@ 中华东路军分区路口往地委方向50米

※大嘴

自助裹卷的鼻祖，口味多到眼花缭乱，选择困难……在小店里自己包，比较惬意。但一份只有10个，卷皮比较厚

@ 南街步行街（凉粉街）

※燕子

貌似是安顺面积最小的店铺，不足一平米……味道中上水平，也是安顺叫得上名号的一家

@ 南水路天桥下（消防队对面）

【 豆腐圆子 】

白豆腐碾碎，沥出部分水份，调味后捏成小圆子，下入热菜油里炸到皮焦黄、心中空，配折耳根蘸料趁热吃！

本是个火锅配菜，硬是靠真本事完成C位出道~

※左记

把豆腐圆子当做小吃卖的最有名的一家，小个头的圆子，刚出锅时最好吃。外皮带脆感，中空，装满折耳根，一口一个，相当满足。配一杯豆浆，可以中和辣味。对于外地人来说，折耳根是个大挑战！

@ 顾府街西西弗巷内30米

※五星

豆腐圆子界的后起之秀。圆子个头大，作料更丰富。“鸡蛋盒”包装，外带方便

@太和街（顾府街恒远百货旁巷子内50米）

【 油炸粑稀饭 】

这五个字的意思大概可以解释为：

油炸咸豆沙馅糯米粑粑裹热猪油淋面苏麻米糊

※新桥胡记

新桥老字号，话不多说，来就对了！除了常规吃法，他家还有人喜欢配甜面糊，就是米糊里不放油和引子，而放白糖~

@ 石板街新桥旁

※北街张记

北街老字号，粑粑厚实，同样的酥脆咸香。老板很暖心的准备了一大壶大树茶给大家解腻~

@ 北街水洞街路口

※西街陈湘莲

菜场旁的老店，环境不好 安顺美食|本文仅含榜单1/3美食，更多好吃的请进榜 ，但丝毫不影响生意。老板会把粑粑压得特别薄~

@ 西街菜场门口

【 油炸鸡蛋糕 】

没有鸡蛋的鸡蛋糕

不但是咸的，居然还有肉馅~

※南水路刘记

扁平小个，外皮金黄起壳，心软口感细腻。搭配的特色豆浆稀饭，虽只是一碗清粥，但熬煮工序十分费功夫！鸡蛋糕现炸现买，每天早上排长队，一座难求

@ 从原来的位置搬到了南水二路（旁边路口转入20米）

※顾府街老摊

同样是知名老字号，鸡蛋糕和小孩拳头一般大。喜欢软心的吃“kún”的，喜欢脆壳则要压扁的。还有酥脆的豌豆饼，吃起来咔嚓咔嚓，安顺老者最喜欢买来下酒，掰一颗豌豆，嘬一口小酒……

@ 工行旁菜场路口

※镇宁风味

镇宁是安顺的一个县，吃法会有一点点不同，放很多清酱汁“泡”着吃，虽是油炸但不会感觉太干。和安顺的相比，各有各的特点，都好吃

@ 横二路中段

※知支味

也是镇宁口味，好吃的~

@ 兴伟大门向内30米

【 荞凉粉 】

安顺小吃榜上有名的一种

外地人：“老板，要两碗荞凉粉！”

本地行话：“老板，一碗丝丝，一碗片片~”

※陈玲

顾名思义，即是丝状和片状的凉粉。酸酸辣辣中带着腐乳的香味，丝丝比较清爽，片片重腐乳

@南街步行街（凉粉街）

【 烤豆腐 】

标准的安顺恋爱豆腐果，只靠热气熏炙

碳火被锯木屑覆盖，几乎看不见火星

方正的豆腐块排在带小孔的厚铁板上

※八小恋爱豆腐果

二十多年的老摊子，提起烤豆腐就会想起她家。豆腐很嫩，皮韧包浆，老板很贴心的把折耳根配料和芫荽配料分开，有忌口的也能照顾到~

@ 八小后门（虹山湖大坝往文庙方向走30米）

※ 华莲包浆小豆腐

曾经水库边的小豆腐有无数家，但只有这家的豆腐能包浆。从挑担子到摊位到铺面，可以烤的东西也更丰富了~

@ 武当山红绿灯处

【 烙锅 】

小吃界的“一锅香”

安顺人什么都可以放进平底锅来烙

烙出的东西也都能蘸一蘸辣椒面吃掉！

※平坝刘记

中午开门，三四点卖完，想吃得趁早。虽然是都放进一个锅里吃，但不同的菜放不同的作料，老板有自己的讲究。臭豆腐、洋芋粑、糖黄粑必点！

@太和街（顾府街恒远百货旁巷子内100米）

※旮旯头

土烙锅，更像是自助的碳火砂锅烧烤。喜欢什么烤什么，只要有烧烤辣椒和秘制辣酱，什么都会变好吃！生菜包五花肉、洋芋粑必点

@兴伟大门向内50米

※六龙活油

和前一家的土烙锅相比，区别在于“活油”，就是多配了一碗放猪油的特调蘸水，也是别有一番风味

@ 富佳花园东方快餐对面巷子里

【 清明粑 】

一种清明节应景食物，江浙一带叫“青团”

面团里加的鼠麴草在清明时节才有，因此得名

现在全年都有卖，因为大家太喜欢吃了……

糟辣肉沫、引子糖是清明粑的标配，家家都差不多，就看个人喜欢哪一家的调味。特别的椿菜豆干馅只有椿菜上市的时候才有。

清明粑吃起来不讲究，但不会吃的人一口下去，不是被烫着，就是肉馅流油，糖馅流糖……会吃的人却能把粑粑吃成一个碗状，馅在里面滴水不漏~

※罗记 @ 顾府街牟家井路口

※鄢记 @ 顾府街恒远百货门口

※开味 @富佳花园新兴面包城对面

【 油炸小吃 】

什么都可以串起来炸……

直接炸不太好吃的，就裹了面糊再炸……

这个要放辣椒，那个要放糖卤菜店起名大全，裹了糖浆再撒辣椒面……也不稀奇！

※蒋记油炸小吃

特色招牌——炸香蕉。外皮脆脆的，香蕉软软的，刚出锅时烫烫的，加上凉凉滑滑的糖浆，冰火两重天。无论味道还是口感，安顺独一份儿！

炸串串看个人喜好，糖黄粑、玉米串、卷皮、甜肠、洋芋片……看上哪串炸哪串

@ 蒋衙街（顾府街转进去50米）

【 洋芋小吃 】

安顺人爱吃洋芋，满大街各种各样的洋芋小吃

以下只是其中几种~

※麻辣酱洋芋丝

这么粗的土豆条，并不是老板刀法差劲。而是粗条炒出来不会太软，更适合配酱汁和糊辣椒面的吃法 安顺美食|本文仅含榜单1/3美食，更多好吃的请进榜 ，花椒味重，又麻又辣，爽！

@南街步行街（凉粉街）

※ 伍记烧烤洋芋

洋芋小吃界的又一个独家特色。洋芋煮熟切厚片，在铁板上小火慢烤。吃的时候剪成小块，拌上香辣的作料，赞！魔芋也好吃~

@ 顾府街西西弗书店路口

※唐记洋芋粑

熟洋芋碾成泥，再捏成圆饼饼，放在菜籽油中烙到表面金黄起壳。放一些折耳根、酸萝卜、辣椒面，味道相当丰富

@ 牟家井巷子口

※文记炒粉洋芋

安顺最常见的洋芋小吃——“牙齿洋芋”。切成波浪条状的洋芋炸熟，加葱花、酸萝卜、油辣椒等作料拌匀，既是解馋的零嘴嘴，也能填饱肚子

@ 顾府街西西弗书店路口

【 怪噜饭 】

其实就是个炒饭，但何谓“怪噜”？

估摸着当初有人不按套路出牌，炒饭里放了众多稀奇古怪的作料，比如豆豉、折耳根、香肠……最后发现还挺好吃，于是广为流传~

※大家捞米线贡茶

“一个被店名耽误的炒饭店”……安顺现在炒得好吃的怪噜饭不多了，这家是意外发现的。虽比市场价贵了几块，但作料放得足卤菜店起名大全，份量也大，每一口都实在、够味

@ 葡华欧洲城底商

【 糍粑 】

据说吃了糍粑中气足

唱歌、吵架之前来一坨！

※汪姨妈糍粑

刚打出来的糯米粑粑，软香粘牙，扯一坨包上糟辣肉沫、咸豆沙、引子糖啥的，再扔引子和豆面里裹一圈。里外三层，三个味道！关键特别抗饿~

@ 顾府街菜场口

※食惠糍粑

看起来黑乎乎、脏兮兮的一坨，但咬一口你就知道啥叫内有乾坤了~

@ 东山路一直往里，虹山水库旁

※杜姨妈糯食

在石板街卖了多年的老店，凡是和糯食相关的引子糖、洗沙、豆面以及各种粑粑都有。现吃现包的有，拿回家屯冰箱的也有，往外地带的更是多呀

@ 石板街文庙路口往一中方向30米

【 夺夺粉 】

安顺话“夺”，即是“戳”的意思

最原始的吃法，是用竹叉子“夺”着凉粉在辣糊糊里烫着吃

现在都演变成“辣糊糊火锅”了~

※龙老太

算是最有名气的一家夺夺粉，擅长排骨、辣鸡、三鲜等“加料”锅底，作料和别家差不多卤菜店起名大全，但汤底不是很黏稠，更偏向于火锅口感

@ 总店-横二路中段（国际佳园后门旁）

@ 分店-南马普定路分店

※ 谭氏

最传统的口味，好吃的麻辣锅底。卖相不咋地，但点几个喜欢的小菜，跟着辣糊糊在土砂锅里越煮越稠，拌饭超好吃！一定要吃到刮锅底才算是真吃货~

@ 顾府街恒远百货对面二楼

【 冲冲糕&八宝饭 】

安顺历史悠久且相当有名的传统甜品小吃

细腻香甜的口感，让上到掉完了牙的老人，下到还没长齐乳牙的孩童都喜欢！

八宝饭里并没有“八宝”，但有洗沙馅，是早年酒席上的固定菜，又叫“甜饭”

※ 新桥甜品

冲冲糕的糕粉质地细腻，荸荠粉浆口感偏清稀，所以口感比较清爽，也不甜腻~

@ 南街步行街（凉粉街红袖套烤肉旁）

※鑫荣甜品

和前一家相比，糕粉偏颗粒感，粉浆也比较稠，就看个人喜欢哪种口感了

@ 顾府街前段（靠小十字左第二个巷子内）

※知支味

这家店远离市区，安顺人知道的不多，有自己的特点，味道也是相当不错

@兴伟大门内30米右侧

※青岩小吃

贵阳版的冲冲糕，叫“糕粑稀饭”。材料和口感都和安顺味道有很大区别，除花生外还放了很多芝麻和葵花子，里面有馅

@宏宇小区大门旁

【 糯米糕 】

糯米的又一种华丽变身

※保氏糯米糕

老爷爷做了20多年，是安顺做糯米糕时间最长，最好吃的一家。质地松软，口感紧实弹牙，有白糖和引子两种味道

@ 顾府街蒋衙街路口

【 卤味&卤粉 】

安顺味道的重要一味

卤制的各种荤素菜被统称为卤味，带回家加菜下酒配饭，路边解馋、打牙祭，或者带上旅途……都是首选！

安顺做卤味的人家太多，就捡几家做个代表吧~

※谢卤味

色重味浓，荤素品种超多，虽是个小摊子，现场卤汤加热、加料凉拌都能搞定。招牌虎皮鸡爪，贵是贵了些，但好吃停不下来。外出郊游烧烤必带~

@ 顾府街恒远百货门口

※李记金钱肘

典型的“肉香不怕巷子深”，老板特别会做生意，只要在店门口站住，她便会切一小块给你尝。有一种“尝了你就会买”的自信！招牌金钱肘子，筋皮Q弹，肉瘦而不柴，直接冷吃最好吃！

@ 顾府街菜场内（工行旁巷子里）

※赵记卤粉

一锅卤汤，煮着十来种食材，油炸豆腐、响皮、土豆、海带、豆腐皮、冻魔芋……到大锅旁挑几种喜欢的，老板给你剪小装碗，再配上一点豆芽、香菜、酸萝卜、辣椒油，满满一碗，卤汤都能喝干净

@ 西街乐购城一楼商铺（两家都不错）

※新派卤味

创新版卤粉，配菜固定不能选，有卤骨头、鸡翅啥的，特点就是卤汤自带辣味！

@ 南马花园街十字路口

【 轿子山麻辣烫 】

安顺版火锅串串，依然是卤……

大砂鼎罐熬一锅老卤汤

各种荤素串串下锅煮熟配蘸水吃

最大的特点——

循环公用的卤汤，筷子禁止入锅！

※姐妹@ 花牌坊红绿灯旁

※马记 @ 轿子山小区往紫鑫名苑转弯处

【小肉饼】

酥脆的金黄外壳，小葱肉馅香麻

肉和脆壳之间的面皮，吸足了肉馅的汤汁，最有味~

本来要说罗记，但他家又从石板街消失了……

※姚记香酥鲜肉饼

个头比罗记大一点点，肉馅挺多的，味道不比罗记差，壳更酥松一些

@ 中华东路军分区路口向内50米

【破酥包】

轻轻一扯就酥烂破皮露出肉馅的包子

真香~

※段记包子

一出笼就卖光，现包现蒸；每天早上排队，遇到一买几十个的，排在后面的人会恨得牙痒……

@ 北街茶城顶

※新桥吴记

新桥开了几十年的老店，人气很高

@ 塔山东路消防队旁

【洗沙千层卷】

白白的甜花卷、咸花卷，全国各地哪里都有

但是这么黑乎乎的花卷就少有了

每一丝都裹满了香甜的洗沙，你说他是有馅的？还是有馅的呢？

※杜记 @ 南街县府路向内20米

※ 红祥 @ 顾府街太和街巷内50米

【糯米饭】

安顺人特别喜欢吃糯食

糯米饭是其中重要的代表

※倪记

蒸熟的白糯米饭，加油辣椒、糟辣椒炒肉沫、折耳根、酸萝卜、洋芋颗颗、炸花生，是校园版糯米饭的标准配比。几块钱就能带你回到快乐的校园时代~

@ 顾府街蒋衙街路口

※蒋姨妈

酱油炒制过的糯米饭，再加各种作料。比倪记还要怀旧，塑料布捏一捏再递到买家手里，隔着塑料袋边捏边吃，吃相不好不重要，要的就是这种感觉！

@虹机厂菜场口

※贞丰安家

用特殊香料蒸制，再放到铁锅里，猪油泡着小火加热。配上叉烧肉，榨菜，香辣的糊辣椒，好吃！在店里吃还配一碗盐菜豆芽汤，舒服……

@ 东门坡顶（东山路公交站往东门坡方向50米）

@ 老龙宫站往新大十字方向100米

※老二中饼包糯米饭

饼即是安顺“蜘蛛粑”，包上一坨校园版糯米饭。其实很多学校门口都可以买这家的蜘蛛粑去包别家的糯米饭，但这家因为合着一起卖而出名了，是二中校友集体怀念的对象~

@家运天城靠黄果树大街一头（红旗饭店对面）

【 烧烤 】

论有谁不爱烧烤？有就拖出去烤了！

※张老三红袖套

因好吃，又贵（5元一串），被誉为安顺烤肉界的“哈根达斯”。只烤牛肉、牛筋，得过奖的秘制辣椒酱一刷上去，就会让人把持不住……

@ 南街步行街（凉粉街）

※昭通勇哥

近几年在小肉串界声名鹊起的一家，人均30串打底，50串毫无压力……生肉串浸酱汁-翻烤-浸酱汁-翻烤…来回几次，非常入味。店里“人满为患”，有时候生意好到你想打包带走，老板都没时间给烤……

@ 新天地美食街

※王记烤脑花

用一整片卷心菜叶隔着铁板加热，受热快还不散；脑花嫩而不腥，配点折耳根和烧烤辣椒，嗯~

@ 南马花园路

【糕点】

安顺传统糕点，以麻饼为代表，曾驰名省内外

大半个世纪前就有不少外地人争相“邮购”

如今吃的太丰富，被年轻人冷落，几乎演变为“供奉老祖公专用”

其实，用作中式茶点非常棒！

※程记 @ 力生路/宋官巷（顾府街转入50米）

【粉、面】

粉面是安顺人随便吃一餐的底线

从早餐到宵夜

没有什么是一碗粉解决不了的

如果有，就加哨！

好吃的粉面店太多，无法一一细举

随机罗列几种，店铺地址文末奉上~

※ 肉沫剪粉

※豆花肉沫剪粉

※牛肉粉

※羊肉粉

※鹅肉粉

※肚条鸡

※干鸡块

※红烧腹筋

※砂锅狗肉粉

※大排

※鸡丝豆花

※清汤鸡片

……

以上只是安顺美食的一部分，一篇文章又怎能数得完……况且还有好多“非本地特色”没提~

『安顺好吃榜』上榜只有一个理由：好吃！

哪家好吃？他家什么最好吃？怎么去？这都不是问题！店家招牌特色、地址、电话、导航，一应俱全！

春节回家，各种美食打卡，各种聚会选地方，不再两眼一抹黑啦！

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为了攒这篇文章，安安跑了200多个店

腿都跑断了，嘴也吃肿了……

点个好看再走嘛~

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