霜降不起葱，越长越要空！霜降！

霜降不起葱，越长越要空！霜降！

绘图 喻婷

霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。天气渐寒始于霜降。东汉王充《论衡》曰：“云雾，雨之征也，夏则为露，冬则为霜，温则为雨，寒则为雪，雨露冻凝者，皆由地发，非从天降。”无论是露还是霜，“皆由地发，非从天降”，怎称为霜降呢？其实“霜降”这个名字只是用来比喻这时节“气温骤降、昼夜温差大”的气候特征。

霜降时节，北方大部分地区已在秋收扫尾。即使耐寒的葱也不能再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。在南方，却是“三秋”大忙季节，单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。

霜降三候

一候豺乃祭兽

“豺乃祭兽”，是说此节气中豺狼开始捕获猎物，并以先猎之物祭兽，以兽而祭天报本也。

二候草木黄落

秋尽百草枯，霜落蝶飞舞。秋天，西风漫卷，催落了叶，吹枯了草。

三候蜇虫咸俯

蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

霜降习俗

赏菊

霜降时节秋菊盛开，我国很多地方都要举行菊花会，赏菊饮酒。

登高

秋季山林空气新鲜，登高远眺，既可使人肺的功能得到舒畅，还可让人心情舒缓。

吃柿子

在我国一些地方，霜降时节大家都要吃红柿子，因为在这些地方的人看来，这样不仅可以御寒保暖，还可以补筋骨。

吃萝卜

萝卜，被认为是秋冬的看家菜之一。有句农谚叫：处暑高粱，白露谷五行中属土的俯是霜降不起葱，越长越要空！霜降！，霜降到了拔萝卜。

吃牛肉

在中国不少地方都有霜降吃牛肉的习俗，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜或是牛腩煲之类，祈求在冬天身体暖和强健。

吃鸭子

在闽南一带、台湾地区，霜降这一天要进食补品。在这个时节，闽台地区的鸭子会卖得非常火爆，有时还会出现脱销的情况。

霜降谚语

霜重见晴天。

秋雨透地，降霜来迟。

秋雁来得早，霜也来得早。

风大夜无露五行中属土的俯是，天阴夜无霜。

严霜出毒日，雾露是好天。

霜后暖，雪后寒。

一夜孤霜，来年有荒；

多夜霜足，来年丰收。

霜降降霜始(早霜)，来年谷雨止(晚霜)。

霜降前降霜，挑米如挑糠；

霜降后降霜，稻谷打满仓。

寒露早，立冬迟，霜降收薯正适宜。

棉是秋后草，就怕霜来早。

轻霜棉无妨，酷霜棉株僵。

霜降养生

情绪调养

霜降情志调养总的原则就是使神气收敛，思维平静，以适应秋天的肃杀、阳气收敛的特性。秋天人的情绪容易抑郁，因此要多到户外运动，跑步、跳绳、养生操等都是非常适宜的运动，顺应自然，导引吐纳，动静相合，内外平衡。养生先养心，秋季最重要的养生秘籍，就在于舒缓压力，拥有正面积极的心态。

起居运动

1.早睡早起

根据霜降的特点，在起居方面，应适当早睡，一般晚上21点左右；天亮即起床，一般为早上6点左右。白天气温高不宜贪凉；夜间寒气袭人五行中属土的俯是，睡觉时，既要防止受寒感冒，又要适当开窗，保持室内空气新鲜。

2.劳逸结合

霜降时，运动量可适当加大，但在运动前应注意做好准备活动，以免损伤关节。同时要注意劳逸结合，防止过劳。

3.注意保暖

秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，对安度冬季有益。但霜降时天气逐渐变冷，露水凝结成霜，每天早晚温差加大，天气以冷与寒的加剧为显著特征，而火之热的内隐是其中的关键，因而此时的养生还要注意保暖。

饮食调理

霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，“四季五补”——春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。有谚语“补冬不如补霜降”。入冬时节霜降不起葱，越长越要空！霜降！，气温下降、空气干燥，霜降是最容易引发身体不适的季节过渡期。为了迎接冬天的到来，按照习俗，人们会在霜降前后吃一些生津润燥、补气养生的食物。霜降多进补也是为渐入严冬天气做准备。

霜降进入深秋，天气逐渐转凉，秋燥现象十分明显，由于燥邪易伤人体津液，引发口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干燥甚至皲裂等状况。因此，霜降时节可多食用柔润的食物，如芝麻、蜂蜜、白菜、甘薯、萝卜、苹果、梨、柚子、甘蔗、橄榄等，滋阴润肺；或采用膏方进补，祛病强身。